Дмитрий Азаров: "БКК показывает пример, как обеспечивать безопасность персонала и потребителей в особых условиях"

Губернатор Дмитрий Азаров посетил ЗАО «Самарский булочно-кондитерский комбинат» - член Ассоциации СРСО, где пообщался с трудовым коллективом и проверил, как в особых эпидемиологических условиях обеспечивается безопасность трудового коллектива и потребителей — жителей Самарской области.

БКК — предприятие стратегическое, поэтому с момента открытия (1988 год) здесь неукоснительно соблюдаются санитарно-гигиенические нормы и особое внимание уделяется здоровью сотрудников. C введением дополнительных ограничений в Самарской области в связи с угрозой распространения коронавируса эта работа была усилена. Об этом главе региона рассказала генеральный директор БКК Лидия Ерошина.По ее словам, выдерживаются все требования в соответствии с постановлением губернатора и предписаниями Роспотребнадзора — на входе измеряется температура тела, выдаются средства защиты — медицинские маски, особое внимание на рабочих местах уделяется социальному дистанцированию — от полутора до двух метров, а также дополнительной обработке рук.

Стоит отметить, что БКК — одно из немногих предприятий региона, которое не прекращало производство в так называемую нерабочую неделю. В эти дни, к слову, спрос на хлебобулочные изделия — популярные у самарцев батоны, слоеные и сдобные изделия не снизился, а вырос. Особой популярностью в период самоизоляции пользуется и тесто.

Однако, по словам начальника хлебобулочного производства Галины Шепелевой, особых трудностей это не создало. Четыре бригады, работающие в круглосуточном режиме, с поставленными задачами справились.

"Нас возросший спрос не расстроил точно, — призналась она. — Несколько лет назад мы приобрели комплексно-механизированные линии, способные вырабатывать до 40 тонн продукции в сутки (около 20 наименований изделий). Так что торговые сети нашей продукцией были обеспечены в полном объеме".

Лидия Ерошина добавила, что благодаря отлаженной логистике уже к 8.00 все заказчики получали продукцию БКК.

А вот работникам кондитерского цеха пришлось поволноваться — спрос на их продукцию пошел на спад с введением особых условий. Сами кондитеры связывают это с тем, что в нерабочую неделю хозяйки стали печь сладкое сами. "Переживали, конечно, были опасения, что вообще закроют цех", — призналась одна из сотрудниц. Тем не менее производство действовало, и в любой торговой точке можно было приобрести "Прагу", "Аляску", "Шалуна", рулеты "Фантазия", а также "Малинку" и "Жемчужину", изготавливаемые по новой итальянской технологии.

Дмитрий Азаров поблагодарил работниц завода за то, что они ежедневно радуют самарцев качественной продукцией.

"Вы массовым производством смогли обойти всех конкурентов, которые обеспечивают штучное производство, — сказал Дмитрий Азаров. — Вы делаете более качественную и вкусную продукцию. Это мнение потребителя, и не только мое. Вы делаете жизнь вкуснее, а значит поднимаете людям настроение".

Губернатор также поинтересовался у Лидии Ерошиной, готов ли БКК, как и прежде, обеспечить жителей региона куличами накануне Пасхи.

"Обязательно. Это будут как всегда красивые и вкусные куличи", — отметила гендиректор.

Производство пасхальной продукции стартует за три-четыре дня до праздника. В сети, в зависимости от заказов, поступит около 20-25 тонн освященных куличей. Немаловажно, что главное пасхальное лакомство освятят прямо на производстве: покупателям нет необходимости нести кулич в церковь, чтобы повторно провести этот обряд.

Дмитрий Азаров подчеркнул,  что во время особых эпидемиологических условий посещение мест, где возможно большое скопление людей, может создать угрозу здоровью.

Подводя итоги посещения комбината, губернатор отметил, что полный контроль за соблюдением особых условий позволяет персоналу БКК успешно трудиться для жителей региона.

"Хочу сказать, что подобные нормы и требования исполняются на всех предприятиях Самарской области, которые возобновили работу после простоя", — резюмировал Дмитрий Азаров.